"L'ile a reçu quatre dons majeurs de la nature : ses chevaux..., ses chiens..., ses hommes fiers et courageux..., et ses vins, generossimi, que les princes tiennent en l'estime la plus haute!" 

Ainsi parlait Ignozio Danti, célèbre cartographe du XVIe siècle qui paignit la Corse au plafond de la galerie vaticane. L'histoire de la vigne est liée à celle de la Méditerranée, la Corse, pour des raisons géographiques y est intimement associée. Que de chemin parcouru, des débuts de la viticulture corse, attribué aux Grecs jusqu'aux appelations d'aujourd'hui...

Extrait du livre  "Le vin corse" a tarra, l'omini, a passioni - Patrick Fioramonti